Voici la douce saison des courges revenue ! Je vous propose l’une de mes recettes favorites en cette saison : le butternut farci au poulet et quinoa.
Vous pouvez bien sûr la réaliser en version végétarienne, sans poulet ou en le remplaçant par des cubes de tofu grillé, des champignons ou des pois chiches par exemple.
N’hésitez pas à faire bien pré-cuire le butternut, vérifiez qu’il soit fondant en le piquant avec un couteau avant de le sortir du four.
La recette du butternut farci au poulet et quinoa
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Retrouvez les différentes étapes en images ci-dessous :
