La tarte aux fraises est un grand classique de la saison ! Je vous propose une version encore plus gourmande avec une crème au mascarpone et chocolat blanc.
Vous pouvez également agrémenter cette tarte de framboises.
Vous avez encore envie de fraises ? 🍓
Découvrez la recette de la « Charlotte fraises pistache » en cliquant juste ici.
Accessoires
Pour réaliser cette tarte aux fraises mascarpone et chocolat blanc, j’ai utilisé mon moule à manqué (moule à charnière) d’un diamètre de 26 cm. Comme vous pouvez le voir sur les photos, j’ai laissé le cadre autour de la tarte jusqu’au moment de servir.
J’utilise ce moule pour quasi tous mes gâteaux, le démoulage est vraiment plus simple grâce au contour démontable. Il suffit ensuite de glisser une spatule entre le fond du moule et la pâte cuite, et le tour est joué ! N’oubliez pas tout de même de beurrer et fariner le moule avant usage.
La recette de la tarte aux fraises mascarpone chocolat banc
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Foncez le plat à tarte 
Piquez avec une fourchette 
Recouvrir de chocolat noir 
Garnir de crème 
Dégustez !