Les Gua Bao (ou Bao Bun) sont de petits sandwichs aux pains vapeurs, très addictifs car briochés et aux saveurs variés, que l’on trouve en Asie, notamment en street food.
C’est LE sandwich asiatique par excellence ! 🥠 Et, la bonne nouvelle, c’est que les petits pains vapeurs s’achètent aussi tout fait en épicerie asiatique. 😉
Je vous avoue que je rêve actuellement de sauter dans un avion direction l’Est pour me combler de sourires de vietnamiens, de vibrations balinaises, de balades dans des ruines cambodgiennes ou encore de gourmandises thailandaises… ⛩
À défaut, j’ai donc préparé des BAO BUN (ou guao bao) au porc caramélisé et aux pickles ! 🍜
Un peu de musiques asiatiques, des senteurs de sauces « char siu » et « hoisin » qui embaument la maison et un Mango sticky rice en dessert (la recette arrive bientôt)…cela fera l’affaire pour patienter jusqu’à la réouverture des frontières…. .
La recette des Gua Bao à la poitrine de porc
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