Oeufs aux épinards

Dans un poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Émincez l'oignon et faites le revenir dans la poêle avec les épices quelques minutes.

Ajoutez les épinards et l'aneth, mélangez.
Laissez cuire quelques minutes puis formez deux trous entre les légumes.
Versez y les deux œufs et laissez les cuire comme des oeufs au plat.

Au moment de servir, ajoutez quelques cuillères de yaourt nature.