Les pois chiche grillés, ou rôtis, sont une délicieuse alternative aux traditionnelles cacahuètes pour l’apéritif !
J’en ajoute d’ailleurs souvent une poignée dans mes salades, Poke bowl ou Bouddha bowl.
J’utilise des pois chiches cuits en boîte ou en bocal.
Vous pouvez les assaisonner avec les épices de votre choix.
N’oubliez pas de conserver le jus de vos pois chiche (l’aquafaba) pour en faire une mousse au chocolat, des meringues, ou des petits rochers coco ;).
La recette des pois chiches grillés :
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