Le dahl de lentilles corail aux aubergines est un plat plein de saveurs, qui sent bon le voyage et de saison !
Un plat végétarien, idéal quand on a une grande famille à nourrir ou se préparer quelques tupp’ pour la semaine. Le plat se congèle également très bien.
Vous pouvez servir ce dahl avec du riz basmati, et quelques feuilles de coriandre fraîche pour la décoration.
L’aubergine est l’un de mes légumes préférés et je dois avouer qu’il se marie très bien avec les graines de cumin. La texture est d’ailleurs très intéressante à la dégustation entre le fondant de l’aubergine et le croquant des graines !
Je vais d’ailleurs me noter pour cela pour mes prochaines aubergines rôties au four 🙂
Voici une petite compilations de mes recettes à base d’aubergines, si vous aussi vous êtes addict !
La recette du dahl de lentilles corail aux aubergines
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Pingback: Dahl de lentilles corail aux carottes - Grignotine - recette végétarienne
Dahl de lentilles aubergine coco , un délice , les recettes sont bien expliquées et surtout savoureuse , grignotine une jolie découverte
Oh merci Gaëlle pour ton retour qui me fait très plaisir !
Bonne régalade à toi 🙂