Recettes régionales

Alsacienne de naissance et de coeur, je partage avec vous mes recettes et spécialités régionales.

Étoiles à la cannelle ou Zimtsterne

Claudine / 6 décembre 2020

Les étoiles à la cannelle sont mes bredeles de Noël préférés : la quantité de cannelle est bien équilibrée, et […]

Claudine / 2 décembre 2020

Les coquins (ou biscuits sablés à la confiture) sont généralement les plus vites disparus dans les traditionnelles boîtes de bredeles

Claudine / 30 novembre 2020

Cette année, nous dégusterons notre vin chaud à la maison !Les marchés de Noël sont annulés en Alsace, mais

Claudine / 16 novembre 2020

Voici la recette des Mannele aux pépites de chocolat du plus célèbre des pâtissiers alsaciens : Christophe Felder ! Vous

Claudine / 21 août 2020

Quel plaisir de voir le mois d’août arriver et ses petites prunes alsaciennes : les quetsches. On trouve principalement ce

Claudine / 24 juillet 2020

Les mirabelles font le bonheur des amateurs de tartes d’été ! Et ô bonheur, les arbres sont très généreux cette

Voici la recette de l’agneau pascal, ou de notre fameux « lammele » alsacien ! En Alsace, l’une de nos traditions principales